TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO
Categoria: torte, ricette con il cioccolato, ricette senza burro
Ingredienti:
250 gr farina 00
250 gr ricotta
150 gr zucchero semolato
100 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di latte
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento per fare la torta ricotta e cioccolato:
Mettete il cioccolato spezzettato in una ciotolina e fatelo
sciogliere a bagno maria oppure nel microonde per 3 minuti a 650 watt.
Mettete in una ciotola la farina, la ricotta, lo zucchero, le uova e il
cioccolato fuso e un po’ raffreddato e mescolate bene in modo che non si
formino grumi. Per ultimo aggiungente anche il lievito per dolci e
amalgamate perfettamente tutto il composto. Versate l’impasto in una
tortiera oleata o imburrata oppure con carta forno e livellate bene la
superficie. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 165° per 35 minuti
circa. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino, se lo
stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta altrimenti cuocetela ancora
qualche minuto. Quando la torta sarà totalmente fredda spolverizzate di
zucchero a velo.
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