gatto affamato
venerdì 22 maggio 2020
lunedì 28 ottobre 2019
DOLCI CON LE CASTAGNE🌰🌰🌰😍
6 RICETTE IMPERDIBILI E GOLOSISSIME!
TROVATE LE MIE RICETTE QUI👇
https://blog.giallozafferano.it/…/dolci-con-le-castagne-6-…/
6 RICETTE IMPERDIBILI E GOLOSISSIME!
TROVATE LE MIE RICETTE QUI👇
https://blog.giallozafferano.it/…/dolci-con-le-castagne-6-…/
venerdì 18 ottobre 2019
TORTA RICOTTA E AMARETTI😋
ricetta qui 👇👇
https://blog.giallozafferano.it/v…/torta-ricotta-e-amaretti/
ricetta qui 👇👇
https://blog.giallozafferano.it/v…/torta-ricotta-e-amaretti/
mercoledì 1 maggio 2019
domenica 28 aprile 2019
Veneziani a Tavola
Veneziani a Tavola
MAZZORBO
Era anticamente denominata “Maiurbium” (da Magna Urbs, città maggiore), a testimonianza dell’importanza culturale e commerciale avuta dall’isola. Alcuni reperti archeologici, oggi conservati al Museo di Torcello, dimostrano come l'isola fosse frequentata già in epoca preromana. Come per le altre isole dei dintorni, anche Mazzorbo fu popolata dagli “altinati” in fuga dalla terraferma a seguito delle invasioni dei Longobardi tra il VI e il VII secolo. Raggiuse il massimo splendore nel X secolo, grazie all’importanza commerciale della vicina isola di Torcello, ma proprio in quegli anni inizia il declino, che la condurrà a diventare un luogo per le attività ortofrutticole dei veneziani.
👉 Anche a Mazzorbo, come sui terreni di Sant’Erasmo, delle Vignole e di Lio Piccolo, si coltiva il Carciofo Violetto (Presidio Slow Food). La concorrenza dei carciofi pugliesi e toscani, spacciati come carciofi di Sant’Erasmo, è fortissima, ciò nonostante tra aprile e i primi del mese di giugno al Mercato di Rialto si possono trovare gli originali.
😋
Articiocchi fritti in pastella.
Togli le foglie più esterne dei carciofi, taglia un paio di centimetri delle punte e sbollentali in acqua salata con poco limone. Nel frattempo lavora la tua pastella, sbattendo un uovo con un pizzico di sale e aggiungi farina 00 finché non raggiunga una consistenza soda. Ora aggiungi birra fredda per ottenere una pastella morbida ma non troppo liquida. Scola i carciofi e tuffali nella pastella, quindi friggili in abbondante olio caldo, finché non raggiungano un bel colore dorato. Asciugali dall’olio in eccesso e servili con una macinata di pepe, qualche patata lessa e un filetto di orata appena scottato sulla griglia‼️
Era anticamente denominata “Maiurbium” (da Magna Urbs, città maggiore), a testimonianza dell’importanza culturale e commerciale avuta dall’isola. Alcuni reperti archeologici, oggi conservati al Museo di Torcello, dimostrano come l'isola fosse frequentata già in epoca preromana. Come per le altre isole dei dintorni, anche Mazzorbo fu popolata dagli “altinati” in fuga dalla terraferma a seguito delle invasioni dei Longobardi tra il VI e il VII secolo. Raggiuse il massimo splendore nel X secolo, grazie all’importanza commerciale della vicina isola di Torcello, ma proprio in quegli anni inizia il declino, che la condurrà a diventare un luogo per le attività ortofrutticole dei veneziani.
👉 Anche a Mazzorbo, come sui terreni di Sant’Erasmo, delle Vignole e di Lio Piccolo, si coltiva il Carciofo Violetto (Presidio Slow Food). La concorrenza dei carciofi pugliesi e toscani, spacciati come carciofi di Sant’Erasmo, è fortissima, ciò nonostante tra aprile e i primi del mese di giugno al Mercato di Rialto si possono trovare gli originali.
😋
Articiocchi fritti in pastella.
Togli le foglie più esterne dei carciofi, taglia un paio di centimetri delle punte e sbollentali in acqua salata con poco limone. Nel frattempo lavora la tua pastella, sbattendo un uovo con un pizzico di sale e aggiungi farina 00 finché non raggiunga una consistenza soda. Ora aggiungi birra fredda per ottenere una pastella morbida ma non troppo liquida. Scola i carciofi e tuffali nella pastella, quindi friggili in abbondante olio caldo, finché non raggiungano un bel colore dorato. Asciugali dall’olio in eccesso e servili con una macinata di pepe, qualche patata lessa e un filetto di orata appena scottato sulla griglia‼️
sabato 23 marzo 2019
mercoledì 20 febbraio 2019
Iscriviti a:
Post (Atom)