Tiramisù all'arancia
Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di zucchero
500 gr di mascarpone
3 stecche di savoiardi
5 arance
cacao amaro in polvere
Preparazione → 20 min
Difficoltà → Facile
1 Sbattere bene in una terrina i tuorli con lo zucchero w renderli ben spumosi. aggiungere
il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
2 In una ciotola a parte montare gli albumi a neve e incorporarli nella crema. Si consiglia
di utilizzare un cucchiaio di legno e di procedere con movimenti rotatori dall'alto verso il
basso e dai bordi verso il centro, molto delicatamente.
3 Spremere le arance e bagnare i savoiardi nel succo. Aggiungere qualche cucchiaiata di
succo alla crema di mascarpone e procedere a formare il tiramisu' alternando ad uno
strato di savoiardi uno di crema di mascarpone. Completare cospargendo di cacao amaro.
Ricetta di Veronica A.
Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di zucchero
500 gr di mascarpone
3 stecche di savoiardi
5 arance
cacao amaro in polvere
Preparazione → 20 min
Difficoltà → Facile
1 Sbattere bene in una terrina i tuorli con lo zucchero w renderli ben spumosi. aggiungere
il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
2 In una ciotola a parte montare gli albumi a neve e incorporarli nella crema. Si consiglia
di utilizzare un cucchiaio di legno e di procedere con movimenti rotatori dall'alto verso il
basso e dai bordi verso il centro, molto delicatamente.
3 Spremere le arance e bagnare i savoiardi nel succo. Aggiungere qualche cucchiaiata di
succo alla crema di mascarpone e procedere a formare il tiramisu' alternando ad uno
strato di savoiardi uno di crema di mascarpone. Completare cospargendo di cacao amaro.
Ricetta di Veronica A.
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